Новое законодательство о продаже пива: как сети магазинов адаптируются к "Честному знаку", маркеровке и изменениям с 1 марта 2025 года

С 1 марта 2025 года вступили в силу новые требования к розничной продаже пива. Какие аспекты этих изменений, на ваш взгляд, окажут наибольшее влияние на ваш бизнес?

— Наибольшее влияние окажет обязательная маркировка пива на розлив через систему «Честный знак». Это потребует четкого учета и контроля каждой партии, что может временно замедлить логистику. Однако мы уже адаптировали процессы, и наши франчайзи получают готовые решения для быстрого внедрения.

Как вы оцениваете срок, отведенный на адаптацию к новым правилам? Достаточно ли его было для перестройки процессов в вашей сети?

— Срок был сжатым, но достаточным для тех, кто начал подготовку заранее. Наша компания еще в 2024 году запустила пилотные проекты в нескольких точках, поэтому сейчас все франчайзи получают уже отлаженные схемы работы.

Есть ли в новых нормах положения, которые могут создать барьеры для малого и среднего бизнеса в вашей сфере?

— Основной барьер — затраты на оборудование и ПО для маркировки. Но мы решили эту проблему: предлагаем франчайзи готовые ИТ-решения с выгодными условиями и поддержкой при внедрении.

Как внедрение "Честного знака" для пива на розлив повлияло на вашу логистику и взаимодействие с поставщиками?

— Мы заранее провели аудит поставщиков и пересмотрели договоры, чтобы исключить сбои. Теперь работаем только с теми, кто гарантированно соблюдает требования.

Пришлось ли вам модернизировать оборудование (например, кассовые системы, ПО) для работы с маркировкой? Какие затраты это повлекло из расчета затрат на одну точку? Проводили ли вы обучение продавцов?

— Да, обновили кассовые системы и ПО. Благодаря нашим партнерским программам франчайзи минимизировали расходы, поэтому затраты на одну точку были очень незначительными. Обучение продавцов уже проведено.

С какими техническими или организационными сложностями столкнулись ваши магазины при подключении к системе?

— Первое время были задержки с интеграцией в ЕГАИС, но мы оперативно решили вопрос через техподдержку наших партнеров.

Новые правила требуют указывать на упаковке/таре дополнительные данные (состав, сроки розлива и т.д.). Как это отразилось на ваших взаимоотношениях с производителями?

— Мы усилили контроль за поставщиками и теперь работаем только с теми, кто предоставляет полную информацию. Это повысило доверие клиентов.

Планируете ли вы использовать маркировку как инструмент маркетинга (например, подчеркивая локальное производство или экологичность)?

— Да! Активно продвигаем локальные отечественные бренды, используя QR-коды для рассказов о производителях.

Как вы контролируете соответствие маркировки у всех поставщиков? Были ли случаи отказа от сотрудничества из-за неготовности партнеров к новым требованиям?

— Ввели автоматизированную проверку через нашу систему. Отказались от нескольких поставщиков, которые не успели адаптироваться и добавили новых.

Как изменения повлияли на ценообразование? Ожидается ли рост стоимости пива для конечного потребителя? Возможно вы уже повысили цены с начала года?

— Рост цен из-за затрат на маркировку был минимальным, но мы компенсировали это за счет роста оборота и лояльности клиентов.

Планируете ли просветительские кампании для оптовых клиентов (например, объяснение смысла маркировки или QR-кодов "Честного знака")?

— Нет, мы торгуем только в розницу

По вашим наблюдениям, стали ли покупатели чаще интересоваться происхождением пива или его составом после введения новых правил?

— Да, клиенты стали чаще сканировать QR-коды, особенно в премиальном сегменте.

Какие шаги вы уже предприняли, чтобы минимизировать риски от законодательных изменений?

— Заранее обновили оборудование, провели обучение, наладили контакты с надежными поставщиками.

Считаете ли вы, что новые требования повысят доверие к рынку пива на розлив и вытеснят недобросовестных игроков?

— Безусловно. Недобросовестные игроки уйдут, а легальные сети, включая нашу, укрепят позиции.

Как вы видите будущее своей сети через 2-3 года в условиях ужесточения регулирования? Планируете ли расширение ассортимента или переориентацию на другие форматы?

— Расширяем ассортимент крафтовым пивом и безалкогольными напитками, тестируем новые форматы точек, открываем города с новыми франчайзи и расширяемся со старыми партнерами.

Достаточно ли, на ваш взгляд, мер поддержки бизнеса при переходе на новые стандарты (например, налоговые льготы, субсидии)?

— Налоговые каникулы и большего размера субсидии на открытие бизнеса для новых франчайзи помогли бы ускорить окупаемость.

Какие инициативы от государства могли бы облегчить адаптацию к изменениям?

— Упрощение отчетности для малого бизнеса и субсидии на старт бизнеса.

Был ли в процессе адаптации неочевидный вызов или препятствие, о котором вы не думали заранее?

— Неожиданно сложной оказалась интеграция с некоторыми производителями, но мы быстро нашли альтернативы, но больше все таки плюсов, чем минусов

Подробнее о франшизе круглосуточного алкомаркета «24 Градуса» узнать здесь или у сотрудника компании, отправив запрос через форму обратной связи ниже.