Отзыв о франшизе кофейни «COFFEESHOP COMPANY» от франчайзи из Екатеринбурга
Сергей Игишев открыл свою первую кофейню по франшизе «COFFEESHOP COMPANY» в городе Екатеринбург и успешно руководит ею уже 6 лет (с 2010 г.). На данный момент у Сергея 4 кофейни «COFFEESHOP COMPANY». Каталог франшиз www.franshiza-info.ru публикует информацию из первых уст о том, как все начиналось:
Franshiza-info.ru: «Сергей, как Вы пришли к решению купить франшизу?»
Сергей: «Целенаправленно искали бизнес в кофейном сегменте. Я учился в Австрии и был знаком с кофейнями «COFFEESHOP COMPANY». Поэтому направил запрос в головной офис в Австрии, и они уже дали мне контакты Мастер-франчайзи по России в Санкт-Петербурге».
Franshiza-info.ru: «Сколько примерно Вы сравнили предложений франчайзинга в этой сфере деятельности перед тем, как купить франшизу кофейни «COFFEESHOP COMPANY»? И почему Вы выбрали именно эту?»
Сергей: «Рассматривали несколько предложений. Даже очень известных компаний.
Из всех вариантов франшиза «COFFEESHOP COMPANY» понравилась нам больше всего с точки зрения качества основного продукта. На ней и остановились. И не ошиблись».
Franshiza-info.ru: «Сергей, насколько сильно Вы сомневались в успехе бизнеса по франшизе и оправдались ли Ваши опасения? Какие преимущества дала Вам франшиза кофейни COFFEESHOP COMPANY в первые месяцы организации и работы бизнеса?»
Сергей: «Сомнений не было, т.к. мы предварительно изучали рынок и были уверены, что такой формат будет востребован в нашем регионе.
На начальном этапе самым важным была полная поддержка Мастер-франчайзи при запуске кофейни.
В течение месяца - 2 недели до и 2 недели после открытия – команда «COFFEESHOP COMPANY» помогала обучать персонал и рассказывать все тонкости и стандарты работы компании. Это очень ценно!»
Franshiza-info.ru: «Сколько Вам всего понадобилось средств, чтобы купить франшизу и полностью наладить этот бизнес? И как быстро Вы вернули все свои вложения? Посоветуйте желающим купить франшизу кофейни «COFFEESHOP COMPANY», на чём можно было бы сэкономить?»
Сергей: «На полноценную кофейню было потрачено 12 млн рублей, средства окупились, как и планировал. За последние открытые кофейни инвестиции еще не успели окупиться, но, несмотря на кризис, мы идем хорошими темпами.
Я считаю, на кофейном оборудовании и значимом технологическом экономить нельзя, но можно сократить инвестиции на строительных материалах и частично кухонном оборудовании, например, посудомоечная машина, ледогенератор и т.д.»
Franshiza-info.ru: «Сергей, что приносит Вам большее удовлетворение: доход, который приносит Вам франшиза кофейни «COFFEESHOP COMPANY» или деятельность по ведению этого бизнеса? Почему?»
Сергей: «Удовольствие приносит доход, и деятельность.
С одной стороны, рынок достаточно интересный, с другой, он постоянно меняется. И нам очень повезло, что франшизодатель позволяет вносить разумные изменения в кофейни. Это позволяет нам переживать кризис достаточно легко».
